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「肉香」它是3月必吃蔬菜，做成包子比肉香，鲜香又补钙( 三 )



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10. 放入胡萝卜粒 ， 调入适量盐（注意盐量 ， 不可多）、味精翻炒均匀 ， 关火 。馅料就准备好了 。
「肉香」它是3月必吃蔬菜，做成包子比肉香，鲜香又补钙
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11. 面团是我吃完早饭把面粉放盆里 ， 加酵母粉、糖、温牛奶揉匀提前发好的 。
「肉香」它是3月必吃蔬菜，做成包子比肉香，鲜香又补钙
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12. 放案板上排气 ， 揉光滑 ， 搓成长条 ， 均匀分成等量的小剂子 。
「肉香」它是3月必吃蔬菜，做成包子比肉香，鲜香又补钙
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13. 擀成中间厚 ， 边上薄的包子皮 。
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14. 包入馅料 ， 放入蒸锅中盖盖二次醒发20分钟 。热水上锅 ， 大火蒸上汽后转中火蒸20钟（我包的比较大） ， 小包子可以缩短时间 。
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15. 关火后焖5分钟出锅 ， 荠菜吸收了肉的油分 ， 咬一口 ， 味道鲜美 ， 肉香四溢 ， 非常好吃！
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03
香菇油菜没少吃 ， 那香菇油菜的包子吃过没？香菇油菜 ， 再加一点鸡蛋 ， 味道也很鲜 ， 喜欢吃素包子可别错过 。
· 香菇青菜包 ·
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By 尔东美食日记
· 食材清单 ·
馅心
干香菇25克 鲜油菜 500克
鸡蛋2个 盐3克 糖3克
鸡精少许 菜籽油5克 芝麻油5克
包子皮
面粉200克 温水108克
酵母3克 白糖3克 泡打粉2克
· 做法 ·
1. 干香菇泡发 ， 香菇洗净挤出水分切碎（用鲜香菇就直接洗净切碎就好）
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2. 炒锅放少许油 ， 把香菇碎炒熟盛出
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3. 油菜开水烫30秒 ， 捞至凉水里 ， 再切碎
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4. 油菜包在纱布里挤出水分
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5.鸡蛋打散 ， 炒熟盛出
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