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『补钙』4月宁可不吃肉，也要吃它，和小米一起补钙又美味，比肉香不上火

一场雨温度骤降 ， 似乎回到了冬季 ， 前几天到了初夏的气温荡然无存 ， 多变气候对一些免疫力比较低的朋友特别不友好 ， 有同事已经出现感冒症状 ， 衣物增减不及时 ， 保暖不当 ， 还有个人的卫生、作息时间、情绪调节、身体运动等方面没跟上 ， 重要的还需要从饮食方面来养护身体健康 ， 提高自身免疫力与外界对抗 。
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近期在饮食上需要做一些调整 ， 不太适合摄入太多大补或者辛辣刺激食物 ， 应该以容易消化为主 ， 增加新鲜应季蔬菜 ， 丰富膳食纤维含量 ， 减少一些油腻肥厚食物 ， 减轻身体肠胃负担 ， 避免引起便秘积食等现象 ， 4月宁可不吃肉 ， 也要吃它 ， 补钙又美味 ， 比肉香还不上火 。
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今天分享的这道美食是粗杂粮中 ， 特别容易消化吸收 ， 对肠胃很友好的小米为主要食材 ， 加上富含优质蛋白质和钙的食物豆腐 ， 再配上清明节前后最该吃的菜 ， 油菜苔 ， 就是我们吃的菜籽油 ， 在开花前长出来的嫩尖 ， 这种时令蔬菜得抓紧时间吃 ， 马上要过季 ， 现在3块钱1斤 ， 也是补钙好食材 ， 和小米豆腐是搭档 。
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在做法上更是新颖 ， 小米煮粥是很常见的一种吃法 ， 只是这一种总觉得太单一 ， 缺了点什么 ， 把豆腐切碎放在里面 ， 再放入切碎的油菜苔 ， 三者结合在一起 ， 能够吃出春天的味道 ， 为身体及时补充水分 ， 润肠通便 ， 不知不觉地给身体补钙 ， 这道美食只需要15分钟就可以做出来 ， 家里老人孩子都适合 ， 清清爽爽 ， 实在是太好吃 ， 在干燥多变的春季还不会上火哦！
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---油菜苔小米豆腐粥---
【所需材料】小米半碗 ， 豆腐一小块 ， 油菜苔一小把 ， 盐 ， 芝麻油
【制作方法】
1、锅中加入清水 ， 我用的是吃饭碗 ， 半碗小米 ， 加了6碗的水 ， 用大火将水烧开后 ， 放入清洗干净沥干水的小米 ， 不要盖盖子 ， 煮10分钟 ， 时不时拿勺子搅一下 。水开之后加入小米不会粘锅底 ， 而且煮的粥浓稠一些 ， 也容易熟 。
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2、10分钟之后用勺子舀起来会看到小米粥已经开花 ， 这时候将切成小丁的豆腐放入 ， 转为中小火 ， 再继续煮5分钟 。
【『补钙』4月宁可不吃肉，也要吃它，和小米一起补钙又美味，比肉香不上火】市面上豆腐品种太多了 ， 选择用卤水点出来的 ， 口感正宗味道好 ， 更重要的是它里面所含的钙以及优质蛋白质含量丰富 ， 还有镁等营养素含量高 。
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3、5分钟过后 ， 小米粥和豆腐完全煮透煮熟 ， 在即将出锅之前 ， 把清洗干净切小的油菜苔放入 ， 拿勺子搅拌几下和锅中完全融合 ， 赶紧关掉火 ， 加入一小勺盐 ， 滴入两滴芝麻油 ， 搅拌均匀 ， 盛碗 。


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