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电饭煲@做腻了电饭煲蛋糕，来试试这些烤箱小食，简单易做又好吃！( 三 )


「 烤苹果 」
> 食材
苹果1/3个、无盐黄油1小勺
A：砂糖1小勺、柠檬1小块、朗姆酒少许、肉桂粉适量
B：核桃碎1大勺、无盐黄油1小勺、砂糖1小勺、小麦粉1/4小勺、盐少许
> 做法
1、1/3个苹果去芯 ， 切成5mm的薄片 ， 将切片苹果与A组配料混合；
2、混合后铺在耐热容器中 ， 撒上黄油后烘烤（法式面包模式：10分钟）；
3、在烤好的苹果上撒上混合好的B组配料 ， 使用经典模式烘烤（200度5~8分钟）；
4、烤至核桃微微变色后完成 。
电饭煲@做腻了电饭煲蛋糕，来试试这些烤箱小食，简单易做又好吃！
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苹果也是“平安果” ， 在经历过这场疫情之后 ， 我们都希望自己和家人“苹苹”安安 。苹果不去皮 ， 使用法式面包模式充分烘烤 ， 就已经十分美味 ， 再加上核桃的香气与盐来提味 ， 苹果的甜味会更加显著 。
「 香浓牛奶布丁 」
> 食材
鸡蛋2个、牛奶150ml、
淡奶油180g、炼乳20g、白砂糖20g
> 做法
1、将白砂糖加入鸡蛋仔 ， 顺时针低速搅拌至融化；
2、再加入牛奶、淡奶油、白砂糖 ， 继续低速搅拌均匀；
3、过筛两次 ， 制成布丁液；
4、使用经典模式200℃烘烤20分钟 。
TIPS：表面撒上白砂糖后使用“芝士吐司”模式烘烤5分钟至白糖融化 ， 静置降温后可以在表面制造脆脆的糖壳 。
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无需复杂的工序 ， 5分钟混合材料就可以完成的快手甜品 。低速搅拌以及过筛两次是布丁细腻顺滑的关键 。喜欢甜味的朋友可以在加入布丁液前在容器底部加入薄薄一层焦糖酱 ， 味道更为醇厚 。
# 主 菜 #
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「 嫩烤猪小排 」
> 食材
猪肋排10根、酱油5大匙、酒3大匙、蜂蜜2大匙、
耗油2大匙、番茄酱1大匙、生姜蓉适量、蒜蓉适量
> 做法
1、将猪肋排和全部调料混合放入封口袋 ， 揉匀后放入冰箱冷藏室静置半日入味 ， 料理前从冷藏室取出 ， 恢复到室温；
2、将猪肋排排列在烤盘中 ， 倒入少量剩余调味料汁至覆盖烤盘底部 ， 使用经典模式200℃加热10分钟；
3、将肋排翻面 ， 同样200℃加热10分钟；（根据肋排的情况 ， 在加热不充分的情况下延长烘烤时间 ， 防止表面焦糊可以在上方覆盖锡纸）
TIPS：表面撒上白砂糖后使用“芝士吐司”模式烘烤5分钟至白糖融化 ， 静置降温后可以在表面制造脆脆的糖壳 。
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除了猪肋排 ， 大家也可以尝试用自己喜欢的调味料来腌制鸡翅和小排骨 。这道菜不仅可以让无肉不欢者痛快地大快朵颐 ， 也看起来非常诱人 。
「 咸蛋烤鱼排 」
> 食材
罗非鱼排200g、咸蛋1个、鸡蛋1个、盐3g、料酒5g
面包糠150g、面粉20g、椰丝20g（没有可不加）
> 做法
1、罗非鱼排加入盐、料酒腌制片刻 ， 擦干水备用；
2、在腌好的鱼排上拍上面粉 ， 沾满蛋液后裹上面包糠与椰丝 ， 放入烤盘入炉烘烤 ， 吐司模式10分钟；
3、咸蛋切碎备用；
4、鱼排烘烤完成后 ， 撒上咸蛋碎 ， 继续使用吐司模式烘烤2分钟 。（每次使用吐司模式都需要加一小杯水哦~）


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