这些食品真相你知道吗：食品安全热点问题大盘点( 六 )
2018年10月12日 ， 江苏省消费者权益保护委员会发布酱油产品比较试验报告 ， 称其购买的120种酱油样品经过第三方机构检测 ， 结果显示其中29种样品不符合相应国家标准 。 在某种程度上再度引起消费者对中国酱油类产品的“信任危机” 。
专家点评：中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员钟凯表示 ， 酱油是中国家庭厨房常用调味品 ， 目前市场上仍存在部分产品虚假宣传问题 。 本次事件中 ， 部分产品的氨基酸态氮含量涉嫌虚标 ， 且不符合国家标准 ， 应予以重视 。
酱油产品的营销宣传应当实事求是、有据可循 ， 不应成为误导消费者的工具 。 行业组织应加强自律建设 ， 促进行业的健康持续发展 。 消费者组织开展比较试验也应坚持科学、客观、全面的原则 ， 慎重发布相关信息 ， 对舆论误读也应及时纠偏 。 大众媒体应客观、全面地报道食品安全问题 ， 不能借题发挥 。
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