这些食品真相你知道吗：食品安全热点问题大盘点( 三 )
专家点评：北京食品科学研究院院长王守伟表示 ， 非洲猪瘟非人畜共患病——近百年来 ， 猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主 ， 无一例人感染的情况 。 因此目前可以说 ， 人类不会感染非洲猪瘟病毒 ， 非洲猪瘟也不会对猪肉及其制品的食用安全造成影响 。
同时 ， 患病猪肉也很难流入正规市场 ， 消费者可以放心食用 。 而且 ， 非洲猪瘟病毒对高温较为敏感 ， 60℃持续加热20分钟即可灭活 。
辣条添加剂同品不同标
辣条“同品不同标”是相关食品安全标准不统一所致
2018年8月30日 ， 湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告 ， 多款“辣条”产品被检出不合格——主要是违规使用了“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”两种防腐剂 。 由此加速了辣条产品食品安全国家标准的出台 。
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