这些食品真相你知道吗：食品安全热点问题大盘点( 二 )
丁钢强建议 ， “量效关系”是评估食品安全风险的关键因素 ， 离开剂量谈“有毒、致癌”会对消费者产生极大误导 。 建议相关部门强化对“剂量—效应关系”这一基本概念的科普宣传 ， 帮助公众在面对谣言时理性认知 ， 消除不必要的恐慌 。
丁钢强同时建议 ， 食品加工企业应通过改进生产工艺和条件 ， 尽量减少食品生产过程中丙烯酰胺的形成 ， 并通过相应技术手段降低食品中丙烯酰胺的污染水平 。
非洲猪瘟蔓延 ， 猪肉还能吃吗
非洲猪瘟非人畜共患病 ， 对食用安全无影响
2018年8月1日 ， 辽宁沈阳市报告我国首例非洲猪瘟病例 ， 其他省份也相继出现非洲猪瘟疫情 ， 引发消费者普遍担心 。
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