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儿童|还是商家牟利的套路？花样迭出的儿童牛奶到底是宝宝的特别定制( 二 )


儿童|还是商家牟利的套路？花样迭出的儿童牛奶到底是宝宝的特别定制
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中华预防医学会儿童保健分会. 中国儿童钙营养专家共识（2019 年版）
奶类食品（牛奶、酸奶、奶酪）是儿童期最主要的钙源 ， 也是最好的钙源 。 钙的摄入并没有那么复杂和困难 ， 其实喝到推荐的奶量 ， 按照中国营养协会推荐的膳食宝塔合理饮食 ， 日常补充维生素d3 ， 则不会缺钙 。
DHA
大家都知道DHA对孩子的大脑发育有帮助 ， 但是对于DHA需要正确的认识和理解 。 对于调制乳中添加DHA也需要有正确的认识和理解 。
DHA 的最佳来源是母乳 ， 其次是配方奶和富含 DHA 的食物 ， 比如鳕鱼、三文鱼、鲈鱼、虾类 。
以2岁孩子为例：宝宝每周吃 2～3 次鱼 ， 至少 1 次是富含 DHA 的鱼 ， 每次约 50 g 。 已经能够满足其日常发育的需要 ， 并不需要额外补充 。
而且过量的DHA和ARA会产生副作用 ， 如 导致免疫力低下等 。 在奶粉中添加DHA和ARA的量是经过长时间的研究才确定的 。 不同年龄段的孩子需要的DHA和ARA量也不同 。 在婴幼儿配方粉中添加DHA和ARA有非常严格的限制 ， 卫生部对此有明确的规定 。
而调制乳中的DHA添加并没有什么限制 ， 是否有效 ， 是否存在问题不得而知 。
广州乳业协会会长王丁棉则表示 ， 目前并没有令人信服的临床实验数据或效果实验报告证明DHA可以提高儿童智力 ， 营养卫生界亦从未提供食用DHA、ARA后能成为特别聪明的小博士级小孩的实证 。
按我国营养标签法规 ， 一种营养成分必须达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来源 ， 达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源 。 比如说 ， 如果牛奶中DHA含量达不到一日摄入量参考值的15% ， 它就不能宣传这个产品对供应DHA有意义 。
广东省奶业协会副会长王丁棉也认为 ， 乳企推崇的DHA效应 ， 宣传广告效应远远大于DHA自身的保健实用效应 。
维生素A
事实上 ， 中国绝大部分孩子不缺维A 。
从WHO公布的数据来看 ， 2002年我国3-13岁儿童的维生素A缺乏率为9.3% ， 其中城市地区为3% ， 农村地区为11.2% 。
而且无论是国际上还是国内 ， 都没有把日常补充维生素 A 作为公共卫生政策 。
其次 ， 维生素A通过日常饮食非常容易摄取 ， 添加辅食的孩子每周通过食物 ， 能够满足大约 8000IU（国际单位） 左右的维生素 A 摄入就可以了 。
如南瓜、胡萝卜、红薯、鸡蛋、肉类、动物肝脏、深海鱼、深绿色蔬菜、黄色水果（如哈密瓜、杏和芒果）都是富含维生素A的食物 。
铁、锌等其他矿物质
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中推荐 ， 不同年龄段儿童的铁摄入量略有不同：4-6岁的儿童每天铁的推荐摄入量是10毫克 ， 7-10岁儿童为13毫克 。
铁元素广泛存在于多种食物中 ， 动物性食物 ， 如鸭血、猪肝、红肉（猪肉、牛肉）等含有丰富的铁 ， 植物性食物中芝麻、口蘑、黄豆、赤小豆等也属于含铁丰富的食物 。 也就是说 ， 很容易通过日常食物摄取 。
锌也类似 ， 广泛存在动物性食物如鱼、肉、肝、肾以及贝类食物中 。 其他儿童牛奶中宣传的一些营养成分就不再做赘述 。
无论是我们还是孩子需要的任何营养 ， 首先应考虑通过丰富、均衡的膳食来获得 ， 而不是补这补那 。 儿童牛奶中添加的营养素理论上对孩子身体发育有益 ， 但因其添加的含量十分有限 ， 仍然要从多种食物中获取更多的营养素 。
按我国的管理法规 ， 儿童牛奶产品宣传的一些“保健功能”事实上需要按规定进行相关实验研究 ， 证明确实有效之后 ， 申请保健食品的批号才能宣传其保健功效 。 但是由于相关条例的缺失 ， 目前市场上的儿童牛奶并无保健食品的批号 ， 喝了这些产品是否有这些保健效果 ， 很难判断 ， 无法证明 。


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