微苦：清热去火白灼芥兰的14种做法，清淡爽口鲜美微苦、烹饪方法简单( 三 )
十二、家常白灼芥蓝
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食材
芥蓝适量、葱姜蒜适量、调和油适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量。
做法
1、芥蓝去除老根、老叶，用小刀削去梗上的表皮。洗净待用。
2、锅里放适量水，加一小勺盐和调和油，煮沸。
3、把芥蓝放入沸腾的水中，等到水再次沸腾时，把芥蓝捞出放冷水中，以保持芥蓝的青翠和爽脆。
4、芥蓝冷却后捞出装盘。
5、坐锅热油，爆香葱姜蒜，加入酱油、水和蚝油，煮沸。
6、煮沸的汤汁沥去葱姜蒜，将汤汁均匀淋在芥蓝上即可。
十三、白灼芥蓝
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食材
芥蓝适量、红椒适量、美极鲜适量、生抽适量、盐适量、浓汤宝适量、生姜粉选用、水适量、鸡精选用。
做法
1、准备好芥蓝，洗净，去掉根部老皮。
2、备红椒，切成丝即可。
3、准备调料，生抽，美极鲜，生姜粉还有没有入境的浓汤宝和鸡精适量，准备半碗温开水。
4、将上述材料调成汁，注意浓汤宝本身带有咸鲜口感所以生抽和美极鲜量不需要很多，同是为了口感可以加入少许白糖。
5、然后在锅中倒入少量油，放入红椒，调料汁以及少许香油提味，调成浓稠汁备用。
6、将芥蓝放入加盐沸水中焯熟。
7、将芥兰放入盘中浇汁，一盘美味的白灼芥蓝就完成了。
十四、白灼芥蓝
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食材
芥蓝250、生抽适量、鸡精适量、香油适量、盐适量、高汤适量、食用油适量。
做法
1、把芥蓝洗干净，沥干水，准备好。
2、锅加水烧开，把芥蓝放入开水中烫2~3分钟断生，也可以烫熟。烫的过程中加入少量食用油。
3、把调料和高汤搅拌调好，高汤要微热，不要用冷的。如喜辣、酸，可加入剁辣椒、醋。
4、把灼好的芥蓝装盘，淋上调好的汁，就大功告成，上桌！
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