微苦：清热去火白灼芥兰的14种做法，清淡爽口鲜美微苦、烹饪方法简单
一、白灼芥兰
文章图片
食材
芥兰适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、玉米油适量。
做法
1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；
2、蚝油、蒸鱼豉油各适量调和成料汁；
3、较多的清水里加入半勺玉米油和半勺糖烧开；
4、将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在凉水里；
5、另起一口干净的锅，加入适量玉米油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要；
6、将稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上蚝油豉汁和煸炒过葱姜丝的油即可食用。
二、白灼芥蓝
文章图片
食材
芥蓝500g、红椒适量、鱼露10g、生抽30g、白糖5g、美极鲜酱油适量、胡椒粉适量、香油适量、盐适量、葱适量。
做法
1、调鱼汁：取一小碗，放入鱼露，生抽，加入60g水和美极鲜酱油，调匀。
2、将鱼汁倒入锅中，烧开后放入白糖及胡椒粉。
3、在碗中滴入香油，将烧开的汁倒入香油碗，备用。
4、锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖。
5、芥蓝去掉根部，洗净入开水锅焯制。
6、芥蓝大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入鱼汁（沿着盘边缓缓倒入）。
7、葱和红椒丝摆放在芥蓝上，将少许油烧热后浇在葱丝和红椒丝上即可。
三、白灼芥蓝
文章图片
食材
芥蓝适量、姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、盐适量、油适量。
做法
1、将芥蓝放入加了盐和油的沸水中煮熟，捞出装盘。
2、姜蒜切片。
3、热锅，放入姜蒜片。
4、闻到姜蒜的香气后，关火倒入适量的蒸鱼鼓油，最后浇在之前的青菜上面。
四、白灼芥蓝
文章图片
食材
芥蓝250克、蒸鱼豉油一汤匙、蚝油一汤匙、橄榄油适量、白糖少许、葱白适量、姜丝少许。
做法
1、准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
2、红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
3、准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
4、锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
5、焯水后的芥蓝装入盘里；
6、摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
7、炒锅入油，放入葱丝爆香，去掉葱丝，将热油浇在芥蓝上即可。
五、白灼芥蓝
文章图片
食材
芥蓝一把、蚝油一勺、蒸鱼豉油两勺、清水两勺、白糖适量。
做法
1、芥蓝摘掉不好的叶子，用刮皮刀削掉根部的老皮，洗净备用；
2、烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入芥蓝汆汤一分钟；
3、捞出芥蓝摆入盘中；
4、取一小碗，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，适量的白糖，调匀成调味汁；
5、炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油；
6、倒入调味汁，小火煮开，边煮边搅拌；
7、将调味汁均匀的淋在芥蓝上即可
六、白灼芥兰
文章图片
食材
【 微苦：清热去火白灼芥兰的14种做法，清淡爽口鲜美微苦、烹饪方法简单】芥兰1根（粗）、红椒丝适量、葱丝适量、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、食用油适量。
做法
1、准备一根粗芥兰，剥皮切两段，切成长条状。
推荐阅读
- 彼岸小姐|秋天吃，清热去火，软糯清甜，几块钱做一大盘~宝宝辅食
- 老家在高铁线或者高速线旁边，每次出行必须绕远去火车站或汽车站上车，最后路过自己的老家，是一种啥感觉
- 思念淡如水|夏天就煮这样的小米糊，细腻清甜，宝宝喜欢，还能清热解暑
- 儿女天天乐|它是夏天最好的时令菜！清热解暑还补水，我家每周都要吃
- 口腔溃疡|去火“霸王方”！两味药，打通三焦，治口腔溃疡、口疮口臭
- 小红|清热又补水1个信号暗示孩子体内有热！自制小儿酸梅汤
- 鸡蛋|入夏后要多吃这菜，清热消燥，晚上睡得安稳不起夜，一睡到天亮
- 信号|说明上火了，教你“去火食谱”儿科医生：孩子出现这几个信号
- 绿豆|夏季，最该吃的不是绿豆，而是它，清热解暑，很多人不认识
- 初夏薄凉|夏天宝宝爱“上火”怎么清热？这剂去心热“凉茶方”可喝