据最新一期的德国医学杂志《凤凰》报道，德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药” ， 它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的效果 。该报道指出，早期感冒患者通常会出现以下症状：不断咳嗽、鼻塞、鼻粘膜干燥等 。这时，患者要尽量多饮用流体食物，以保持粘膜湿润，便于清洗鼻部和喉部，此时饮用鸡汤有助于将病毒排出体外 。医学专家另外建议，在湿冷的冬季，人们还应该多吃富含维生素的食物来抵抗流感，因为新鲜水果和蔬菜富含可以增强人们抵抗力的维生素 。例如，橙类水果中富含的维生素ｃ能够增强人类的免疫系统机能；而蔬菜和水果沙拉中的维生素ｂ对保持粘膜湿润很重要 。
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