端午时节是阳气始亏 ， 阴慝将萌，暖气始盛 ， 虫蠹猖獗的节令 。明清年代，古潮阳有“瘴疠之地”之称 。潮人世代医贤针对时令，历代相传有诸多科学的驱瘟辟秽 ， 调摄养生，保健祛疫 ， 有效提高机体免疫功能的保健食俗 。《澄海县志》记载：端午节民间视为“圣日”……家家户户要吃栀
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