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春季是细菌滋生的活跃期，随着天气时冷时暖，很多水果蔬菜容易发芽、霉变，人们一旦不小心误食，就会引起食物中毒或过敏反应 。专家提醒：春季要警惕以下常见食物引发的中毒 。
去年冬季腌制的酸菜、咸菜
随着春季气温升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒 。【春季当心9种食物中毒】
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