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吃苹果的时候 ， 你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质 ， 对预防慢性疾病很有好处 。尤其是下面这几种果蔬皮 ， 保健功能格外优秀 。
苹果皮抗氧化
【这9种果蔬皮和药一样灵】苹果皮含丰富的膳食纤维 ， 能帮助消化 。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位 。研究表明 ， 苹果皮比果肉抗氧化性更强 ， 甚至比其他果蔬都高 。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品 。
（苹果吃不对等于“自杀”苹果的健康危机众所周知 ， 苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质 ， 它们都是天然抗氧化剂 ， 对预防心脑血管疾病尤其有效 。点击此处了解苹果吃不对等于“自杀”）
梨皮清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药 ， 能清心润肺、降火生津 。将梨皮洗净切碎 ， 加冰糖炖水服能治疗咳嗽 。自制泡菜时放点梨皮 ， 能使泡菜更脆 ， 还更美味 。
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