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芦笋烘蛋

健康知识芦笋


芦笋烘蛋

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材料:鸡蛋 4个、芦笋 5根、胡萝卜一小段、淀粉一汤匙
做法：
1. 准备材料 。
2. 芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮 。胡萝卜去皮切厚片 。
3. 锅中水烧开，放点盐，把胡萝卜片和芦笋整根放入焯水，一分钟捞出放凉 。（先放胡萝卜片，再放芦笋，因为芦笋比较容易熟，所以捞起来时先捞芦笋再捞胡萝卜）
芦笋烘蛋

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4. 焯过水的芦笋和胡萝卜都切碎 。
5. 取一个大碗，四个鸡蛋打散，倒入芦笋和胡萝卜碎拌匀 。
6. 淀粉加两汤匙水搅开，倒入步骤5的蛋液中，加盐搅匀 。
芦笋烘蛋

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