【鸡蛋狮子头】
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[材料]：猪五花肉400g、鸡蛋5枚、荸荠、大葱、生姜、老抽、精盐、植物油、淀粉、肉汤、青菜
[做法]：
1、五花肉剁成大粒肉馅 。
2、葱姜切碎末 。
3、荸荠去皮，切碎备用 。
4、把肉馅、葱姜末、荸荠末盛到干净容器里，倒入一汤匙老抽 。
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5、洒入适量精盐 。
6、倒入干淀粉 。
7、倒入鸡蛋液搅匀，备用 。
8、鸡蛋4枚，煮熟后剥壳 。
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9、挖一汤匙肉馅在手里，放入鸡蛋 。
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[材料]：猪五花肉400g、鸡蛋5枚、荸荠、大葱、生姜、老抽、精盐、植物油、淀粉、肉汤、青菜
[做法]：
1、五花肉剁成大粒肉馅 。
2、葱姜切碎末 。
3、荸荠去皮，切碎备用 。
4、把肉馅、葱姜末、荸荠末盛到干净容器里，倒入一汤匙老抽 。
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5、洒入适量精盐 。
6、倒入干淀粉 。
7、倒入鸡蛋液搅匀，备用 。
8、鸡蛋4枚，煮熟后剥壳 。
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