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【主料】鸡脯肉一块
【配料】葱末、姜末、干淀粉、蛋清一个、白芝麻（可选）
【调料】盐、番茄酱、料酒、白糖、醋、白胡椒粉、味精
【做法】
1、 鸡脯肉一块 ， 洗净 。2、 剪去表面白色筋膜 ， 切成小丁 。
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3、切好的鸡肉丁放入碗中 。4、葱姜切丝 ， 和切成小块的鸡肉一起放入料理机 ，
绞打成鸡肉蓉 。
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5、将打好的鸡肉蓉全部刮入一个大碗中 。6、调入3勺料酒、半勺盐、半勺白胡椒粉、
一个蛋清、一勺半淀粉 。
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【主料】鸡脯肉一块
【配料】葱末、姜末、干淀粉、蛋清一个、白芝麻（可选）
【调料】盐、番茄酱、料酒、白糖、醋、白胡椒粉、味精
【做法】
1、 鸡脯肉一块 ， 洗净 。2、 剪去表面白色筋膜 ， 切成小丁 。
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3、切好的鸡肉丁放入碗中 。4、葱姜切丝 ， 和切成小块的鸡肉一起放入料理机 ，
绞打成鸡肉蓉 。
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5、将打好的鸡肉蓉全部刮入一个大碗中 。6、调入3勺料酒、半勺盐、半勺白胡椒粉、
一个蛋清、一勺半淀粉 。
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