原料: 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油,盐、姜、糖、葱花各适量
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下 ， 去皮、去蒂 ， 切片待用 。
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2、将鸡蛋打入碗中 ， 加盐、糖、姜 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。然后放入切好的西红柿
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【西红柿煎鸡蛋】3、煎锅放油烧热 ， 将搅拌好的鸡蛋和西红柿放入锅中在煎锅中铺平 ， 放上葱花用中火盖锅将底面煎黄 ， 出锅 。
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