【熬炒鸡】
文章插图
熬炒鸡，典型的河南家乡菜做法，自小的时候开始，家里炒鸡就是用这样的手法，先炒后熬，一只鸡加上无数的蔬菜，熬上一大锅，够一大家人食用 。
熬炒鸡
主料：公鸡
配料：大葱
调料：玖顺生姜汁 油浸辣椒酱 大酱 食用油 花椒 大茴 酱油
做法：
1.现宰公鸡一只，整理干净备用 。
2.准备大酱、生姜汁和油浸辣椒酱备用 。
3.大葱洗净备用 。
4.将大葱切段备用 。
文章插图
5.将公鸡剁大块备用 。
6.炒锅放油，放入花椒大茴炒香 。
7.放入剁好的鸡块 。
8.加入玖顺生姜汁 。
文章插图
9.放入油浸辣椒酱、酱油、大酱翻炒均匀 。
10.放入大葱段 。
11.加入适量开水 。
12.加盖16分钟，解压后打开锅盖即可食用 。
文章插图
小贴士：
1.酱料含盐，不用另外加盐 。
2.可以根据自家喜欢，加入配菜如粉条、宽粉和土豆、茄子之类 。
![[邓锄头挖科技]“泛在网络”机器之间互通的智能社区如何给人带来方便？](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200323/20200323122321961748a_t.jpeg)
