青椒炒腊肉该怎么制作？调味料是在最后一步放入吗藜蒿炒腊肉( 二 ) _腊肉炒青椒

步骤：
1、准备一块腊肉、约150克青椒、半根大葱、5瓣大蒜、一块姜。（能吃辣的可以放杭椒、小米辣椒）。
2、腊肉在开水里煮十分钟左右（煮过的腊肉吃起来就不会那么硬了）。
3、锅烧热倒油、炒香葱姜蒜（可以加干辣椒）。
4、切好的腊肉倒入锅中翻炒，如果准备的腊肉肥油部分较多，就需要把腊肉稍微的煸一下，吃起来就不会那么油腻。（我这块儿没太多肥油、直接翻炒加一勺味达美味极鲜酱油即可）。
5、再加一勺味达美醇品蚝油，腊肉本身就是咸的，加了酱油和蚝油之后就不需要再放盐了，我家做菜喜欢放十三香，我也放了一点，不喜欢的可以不放。
6、最后加入备好的青椒翻炒均匀，待青椒炒熟即可出锅。
7、出锅装盘开吃啦。

Q3：青椒炒腊肉怎么做
青椒炒腊肉
主料腊肉100克青椒200克黑木耳3朵
辅料食用油1勺盐1勺
青椒炒腊肉的做法
1.准备食材
2.青椒切丝
3.黑木耳切丝
4.腊肉切片
5.起油锅把腊肉煎熟
6.放入青椒、黑木耳煸炒，稍放点开水
7.放盐翻炒一会即可
烹饪技巧黑木耳事先泡发好
Q4：青椒炒腊肉该怎么制作？调味料是在最后一步放入吗？
青椒炒腊肉算是一个家常小炒，平常自己在家里不知道吃什么，那么不妨可以试着着自己动手做一做这道美食，由于这一道美食制作方法或是很简单，最先我们应该准备一些主要材料和辅材，提前准备一块香肠腊肉，三个辣椒，适量生抽，鸡精，植物油，食盐，花椒粉，葱。调味料是在最后一步放入。
把备好辣椒用温水冲干净，并且还要除掉里边的辣椒籽，随后用刀所有切割成辣椒片。一般在乡村大部分每家每户过春节时都会腌渍一些香肠腊肉，香肠腊肉取出立即切成片，在切的时候一定要注意安全性，不必切到手，由于香肠腊肉表面是很油的，在切的时候就会特殊的滑，备好葱弄成葱段，放进一边预留。
下面就可以去正规的烹制了，起锅烧油油无需太多，油烧了以后直接把切成小块的香肠腊肉放进锅里去爆锅，爆锅的时间也可以适当的长一些，大约需要爆锅5分钟，否则的话香肠腊肉是炒不熟的， 5min以后锅里会边炒成许多油，大家将这些多余油所有撇出来，随后在锅里放进一些葱段，再次煸炒，一直要炒成葱香气。嗅到葱香气以后，在锅里加入一些辣椒粉和辣椒块及其食盐，然后再次均匀煸炒，放进小小勺的生抽跟小小勺的鸡精，炒匀以后便能立即摆盘起锅。
总的来说，这一道菜的做法或是很简单，在设计青椒炒腊肉的时候要把握好多个小技巧，首先是香肠腊肉本来就是咸的，因此加盐的时候一定要少放一些。再者就是在炒腊肠时，爆锅的时间也会稍微长一些，由于香肠腊肉虽是腌渍完的，但毕竟是生食，假如爆锅的时间也短一些，那肉的正中间会半生不熟，这样不仅会影响到口味，并且吃生肉对身体也不太好。

Q5：腊肉和青椒怎么做好吃
青椒炒腊肉属于是一道家常菜品，以腊肉和青椒作为主要食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分营养美味健康。下面简单介绍如何制作青椒炒腊肉才好吃。