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食材：
高原鸡 500克
黑豆10克
葱花少许
鲜姜6片
蒜片少许
花椒粉少许
干姜粉 少许
盐 适量（根据口味）
生抽1汤勺
老抽少许
醋少许
水淀粉 4汤勺
植物油 1汤勺
鸡汤（或者水）适量
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做法：
1.黑豆用冷水泡制，冬天8小时，夏天5小时; 将高原鸡切4×3厘米的块备用 。
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2.热锅下油、鸡块，中火炒至鸡块表皮焦黄 。
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3.加入蒜片、姜片、葱花一同翻炒，加入花椒粉姜粉与少许生抽调味 。
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