家常蚝油生菜怎么炒 蚝油生菜的做法
蚝油生菜怎么做(家常蚝油生菜怎么炒)
【家常蚝油生菜怎么炒 蚝油生菜的做法】生菜是我家最常见的菜，我最喜欢的吃法是蚝油生菜和蒜蓉生菜 。制作方法非常简单，也是最有营养的，可以最大限度的保留生菜的营养成分，也是最健康最容易被人体吸收的方法 。
因为生菜含水量非常高，吃起来很滋润，所以不经常吃的人可能会觉得吃生菜吃起来像嚼蜡 。上了蚝油就不一样了 。生菜充分吸收了蚝油的鲜美，不会显得单调 。
[蚝油生菜]
1.首先，我们准备食材 。一片莴笋按照纹路把莴笋叶一片一片剥下来，放在盆里，加适量的水，反复清洗，然后拿出来控水 。
5蒜粒，先拍平，再切成颗粒，放在盆里备用 。
2.食材准备好后，我们将生菜焯水，将锅里的水烧开，在凉水里加入适量的盐和植物油，等水烧开后，倒入生菜快速焯水20秒，等生菜断了再取出控水 。
3.然后，准备一个盘子，把生菜和脖子放在同一个方向 。
菜摆好之后，我们开始准备酱汁，锅里烧热油，倒入蒜末翻炒至蒜香，从锅边倒一点水，水烧开后开始调味 。
4.加入10g蚝油，快速翻炒融化，加入少许白糖，加入5g生抽提鲜，再倒入少许水淀粉增加汤汁粘度，搅拌均匀，将调料融化 。
5.加入几滴香油，可以使菜肴油润有光泽，搅拌均匀 。最后将调好的汁均匀浇在摆盘上的生菜上即可食用 。
这道清淡而营养的家常菜可以更快地上桌 。加单菜单不是很好学吗？请喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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