鲜辣姜鸭丝

2026-06-30 健康知识鲜辣姜鸭丝

文章插图
【主料】鸭腿两只、泡生姜两块
【配料】青红小米辣适量、剁椒一大勺
【调料】酱油3勺、料酒一勺、淀粉一勺、五香粉一勺、盐、味精适量
【做法】：
1、鸭腿两只、泡生姜两块、青红小米辣适量、剁椒酱备用。

文章插图
2、鸭褪肉剔骨后，切成细丝。

文章插图
3、鸭肉丝放盐半勺、淀粉一勺、酱油一勺、五香粉一勺，抓匀码味。青红椒斜切成马蹄形；泡生姜洗净切成筷子粗细的丝。

文章插图
4、锅内热油，4成热时放入一大勺剁椒酱，煸出香味。
5、下鸭丝大火爆炒，散至表面发白，鸭肉开始吐油。
6、改小火后将鸭丝推至锅边，下泡姜丝，略炒2、3下。
7、将鸭丝与泡姜丝翻炒匀。

文章插图
8、调入两勺酱油调味上色。
9、下青红小米辣。
10、稍炒。
11、再与鸭丝一同翻炒匀后，放味精铲匀，起锅装盘即可上桌。
【鲜辣姜鸭丝】

文章插图

推荐阅读

上一篇：10 葱油鸡

下一篇：唇膏|张歆艺长发后气质大变，从干练到甜美，嫩出水了，你认出来了吗