主料：
猪肉150克 ， 鸭梨1个 ， 西红柿1个 。
做法：
1、将猪肉切片 ， 用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆 ， 在温油锅中滑油至熟 ， 捞出沥油 。
2、将鸭梨去皮后切片 ， 西红柿去籽后切成小块 。
【生梨肉片的做法】3、炒锅中放少许油 ， 放入肉片 ， 稍加煸炒后加适量汤汁 ， 焖烧至肉片酥烂 ， 加入生梨片和西红柿小块 ， 加适量盐、味精、白糖 ， 煮沸后用水淀粉勾芡 ， 淋少许熟油即可 。
主料：
猪肉150克 ， 鸭梨1个 ， 西红柿1个 。
做法：
1、将猪肉切片 ， 用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆 ， 在温油锅中滑油至熟 ， 捞出沥油 。
2、将鸭梨去皮后切片 ， 西红柿去籽后切成小块 。
【生梨肉片的做法】3、炒锅中放少许油 ， 放入肉片 ， 稍加煸炒后加适量汤汁 ， 焖烧至肉片酥烂 ， 加入生梨片和西红柿小块 ， 加适量盐、味精、白糖 ， 煮沸后用水淀粉勾芡 ， 淋少许熟油即可 。
