【丁香排骨的做法】
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辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香主料：寸排(长约1.5寸 ， 宽约2厘米)
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做法：1、将排骨在开水中汆过后 ， 捞出洗净装盘；
2、适量水中 ， 下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒) ， 煮熟待汁浓后勾芡 ， 之后淋于排骨上 。即可 。
食尚tips：1、汆排骨是为断生 ， 即去除排骨上的血丝；
2、红曲米是为上色 ， 食用天然 ， 可在超市购得 。
小编配酒：清爽的啤酒 ， 可以让不喜欢大肉的人不觉油腻 ， 最好是冰过的清爽型啤酒 。
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