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【五彩牛肉粒的做法】原料：牛里脊200克 豌豆200克 红椒半个 黄椒半个 姜2片 干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙（30ml） 料酒1茶匙（5ml） 生抽1茶匙（5ml） 干淀粉1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克）做法：1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟 。2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用 。红、黄椒切成5mm见方的小丁 。3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅 。超级罗嗦：**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦 。**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽 。**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合ps:1.牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟 。2.豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用 。红、黄椒切成5mm见方的小丁 。3.炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅
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