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秘制豉味鸡腿

健康知识鸡腿秘制豉味


秘制豉味鸡腿

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一、材料：
琵琶腿、鸡中翅（选用）、洋葱、红椒、老姜、生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、盐、白糖、料酒
秘制豉味鸡腿

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二、准备
1、 琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片
2、 鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉
3、 拌匀
4、 放鸡中翅
5、 放姜片，一起拌匀
6、 放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味哈
【秘制豉味鸡腿】
秘制豉味鸡腿

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7、 洋葱切小块、红椒切块
秘制豉味鸡腿

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三、做法：
1、 腌制好的鸡腿，滤除油
2、 放洋葱红椒略加拌炒
3、 将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅
4、 倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水
5、 鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦
6、 最后盖上锅盖焖上8-10秒钟
秘制豉味鸡腿

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7、 煎好的鸡腿肉跟鸡翅
8、 鸡腿肉切片即可
秘制豉味鸡腿

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小贴士：
1、 鸡腿去骨很简单哈，用剪刀就ok袅
2、 腌制鸡腿的时候，你可以放点蚝油啥滴，反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈
3、 如果没时间等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就ok，很方便哈，还更入味捏
4、 鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下，放心，特别是鸡腿肉很嫩，很容易熟哒


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