文章插图
原料：鸭锁骨、葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒、冰糖
做法：
1、鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干水分备用；
2、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒，同时下入冰糖；
3、小火炒至香味出，冰糖溶化，下入鸭锁骨大火翻炒；
4、烹入料酒、生抽和老抽，继续翻炒上色；
5、下入没过的开水，大火煮滚；
6、继续保持沸腾的状态，撇净表面的浮沫；
7、盖上锅盖转中小火慢炖；
8、汤汁收过半，加盐调味；
9、继续中小火慢炖至汤汁基本收干；
10、加点味精调味（可省略），撒点葱花香菜即可出锅 。
文章插图
小贴士：
1、辣椒和花椒根据自己的嗜麻辣程度酌量添加；
【酱烧鸭锁骨】2、第六步一定要保持滚煮，仔细撇净所有的浮沫再加盖中小火炖煮，也可以提前把鸭锁骨焯一下水，去除血污杂质；
推荐阅读
-
「CosMolar」电子灌封胶用在家用电器方面的优势是什么？
-
「中国新闻网」西班牙男篮大胜阿根廷队再夺世界杯冠军
-
-
-
-
#拾味爸爸TB#焦香四溢透着十足奶香的营养饭团，这么做孩子都爱吃
-
瑞幸咖啡|宫斗、退市、反目成仇，瑞幸的资本大戏进入了“高潮”！
-
刘亦菲晒与防疫人员合影|仙女本仙!刘亦菲晒与防疫人员合影 只剩一个额头还是那么地仙女
-
《人民日报》怼郎朗吉娜：鼓吹怀孕6月56厘米的腰，刺痛普通孕妇
-
经济|十大券商看创业板注册制开市：不会冲击市场，看到3000点
-
淦馆长游戏说|千万别当孙笨笨了，觉醒之后才配当主公！，三国杀孙策主公怎么玩
-
小国聊娱乐|年轻时的关之琳有多美？梅艳芳直接放狠话：我要是男的，一定追她
-
-
「我的第一部5G手机」Redmi K30系列新机曝光，或命名为Redmi K30i
-
怎么样才能让宝宝去幼儿园不被别的小朋友尤其是老师欺负?
-
朱珠老公晒女儿，2岁王珠宝对着镜子臭美，父女一起做鬼脸超有爱
-
「古镇」滁州正在消失的千年古镇，位于四市交界处，曹操曾在此练兵
-
全球娱乐趣事君|赵丽颖copy杨幂走辣妈风格，越来越像“优雅贵妇”
-
-
