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主料：鸡腿 ， 梅干菜
调料：姜蒜 ， 生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 蚝油 ， 干红辣椒 ， 花椒 ， 胡椒粉
做法：
1.鸡腿剁块 ， 加料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 蚝油 ， 姜片拌匀腌制入味 。
2.梅干菜泡发后洗净沥干水份备用 。
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3.锅中放油 ， 油热后 ， 下干红辣椒 ， 花椒炝锅后 ， 倒入鸡块（连腌料一起）炒香 。
4.下入梅干菜和蒜头 ， 放一小碗水 ， 烧开后 ， 改小火盖上盖焖煮15分钟左右 。
5 起锅前撒少许胡椒粉提味 ， 撒入葱花即可 。
【梅干菜烧鸡腿】
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