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【脆皮鸭腿的做法】原料：鸭腿 2只
调味料：盐 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 五香粉 1勺 葱姜蒜粉 1勺 麦芽糖 2大勺 白醋 1大勺 水 1杯
做法：1 鸭腿洗净用厨房纸擦干，放入盐，料酒，胡椒粉，五香粉，葱姜蒜粉腌2小时
2 锅里放入麦芽糖，清水，麦芽糖溶化时，再加白醋拌匀
3 鸭腿放进去均匀的裹上汁，浸泡30分钟，拿出来放在通风处吹干外皮
4 放进预热200度的烤箱，烤一小时，吃的时候切小块即可
ps:醋易挥发，要等麦芽糖煮化了才能加入，并且不宜煮太久，每台烤箱温度都不太一样，可根据情况适当调整
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