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【煎鸡腿的做法】主料:鸡腿腌料:料酒、蚝油（或酱油）、白糖、腐乳汁、白胡椒粉炖汁:红糖 ， 鸡粉 ， 酱油 ， 葡萄酒 ， 可乐 ， 蜂蜜调成汁步骤:1鸡腿 ， 朝皮的那面划开三刀 。如果有本身把鸡腿脱骨当然最好 。然后用料酒、蚝油（或酱油）、白糖和一些腐乳汁 ， 及白胡椒粉腌半小时 。2用红糖 ， 鸡粉 ， 酱油 ， 葡萄酒 ， 可乐 ， 蜂蜜调成汁 。（嘿嘿 ， 图文不符 ， 是因为家里刚好有用不了的糟酒和黑糖梅酒 ， 所以就用它们代替了后面四样东西） 。
3锅里放些油 ， 先把鸡腿鸡皮朝下煎到金黄 。
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4然后翻转过来继续煎至熟另一面 。
5加入调味汁炖15到20分钟入味,反正肉软了也有滋味就可以大火收汁 。
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