文章插图
原料：中型鸡腿三只，小冬瓜半只，干香菇八朵，火腿少量（可省）调料：酒（米酒，清酒，低度白酒，黄酒均可）?我买的鸡腿 。多说几句关于肉的处理吧：鸡腿可以自己去掉骨头把肉切块，鸡腿肉块洗净后擦干水分，和冬瓜上锅蒸就可以；如果是自己剁的鸡腿或者鸡肉块，要事先用开水煮一分钟，去掉血末，但是这样会影响汤味；还有一种办法，就是洗去血水并擦干后上锅蒸熟，然后挑出鸡块、冬瓜等，将汤过滤几次，去掉末子杂质，这样味道既浓郁，也清亮，只是麻烦些 。我是用的最后一种办法 。建议大家用第一种，省事，味也不错 。
【冬瓜炖鸡的做法】?香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒哈 。?冬瓜去皮，切成块 。?如果有云南或者金华火腿最好，切成片，大约五、六小薄片就可以了 。?找蒸锅，接好水，点火做锅 。?冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片 。?根据口味撒上一点盐 。?倒大约一次性纸杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特别好，如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒用量减半 。?小心地把香菇水倒入，不要倒入沉淀啊 。倒入量大约多半杯 。冬瓜还会出汤的，所以不用加水 。?放入锅中大约蒸20分钟就可以 。
推荐阅读
-
「北晚新视觉网」特朗普言论引风波，面对指责赶紧找补，美国误服消毒剂咨询电话大幅上升
-
公司|宝丽迪首日涨102%:超募3亿元 近4年收到现金为营收5成
-
-
林清一|穿着非常时髦的衣服，灰绿色裹身裙搭配白色鞋子，充满高品质
-
早餐本科生|不吃晚饭就可以瘦吗，这两点也很重要，朱一龙又瘦了
-
「社区」小社区大民生映射聊城高新区“蝶变”-大众日报数字报
-
人民日报客户端湖南频道|凤凰贺村扶贫队员吴兴发：39年初心不改跟党走
-
浦发银行|女子被贷款1200万元 浦发银行回应：材料齐全 目前正在调查
-
萌神木木|Yamy遭老板开会辱骂，果断撕破脸解约，网曝新老板是杨超越
-
Android Emulator黑屏怎么办 Android模拟器黑屏解决方法
-
-
行业互联网独家！AI发展到哪一步了？毛军发院士把这三个问题说透了
-
-
#上观新闻#损失惨烈！失去最庞大、最凶狠的武器，美国还能横多久？，集体趴窝
-
远方运动惠|告诫他记住国足身份，76岁中国足球教父犀利发言！范志毅被警告
-
『微凉秋陌』暴雪清理“误封”，补14天游戏时间！，魔兽世界：黑莲花导致封号
-
#高旻说娱东#那些把演戏当兼职的明星：他让编剧把自己写死只为旅游
-
-
爆笑街|群里有人发了个红包，我忙着去抢，开心一笑：和小侄一起吃薯条
-
暴走夫妻|需要我们自己一笔一画地去书写与绘制，人生原本就是一张洁白的纸
