炒鸡冠
主料：鸡胸肉 大头菜
辅料：鸡蛋 大蒜
做法:
1、鸡脯肉切丝，大头菜切丝（需洗一下）；
2、鸡丝用蛋清、淀粉抓匀；
3、锅内油热，下入蒜片、鸡丝，大火翻炒；
4、放入大头菜，爆炒几下，出锅前放鸡精、香油即可
关键点：
1、大头菜切丝后需清洗一下以免过咸
2、蛋清不要加太多 大约加半个蛋清即可
2、煸炒鸡丝时 火要大一点动作要迅速 否则容易粘锅
【炒鸡冠】3、因为大头菜本身就有咸味所以这道菜无需放盐
推荐阅读
- 茭白片炒鸡三宝
- 如何切土豆丝(土豆丝切了没炒怎么存放)
- 如何做蛋炒饭(菩提玉斋蛋炒饭电影)
- 如何做番茄炒蛋(西红柿炒鸡蛋怎样炒视频)
- 如何做炸酱面(如何炒杂酱面的杂酱)
- 如何做炒面(家庭简单炒面的做法)
- |钓鱼开饵和炒菜做饭一样吗？钓鱼开饵和炒菜做饭的4个相同点
- 炒菜放大蒜好吗
- 毛豆子炒嫩鸡
- 菠萝炒鸡的做法