文章插图
1．腌制鸡腿肉需要的调料有料酒酱油鸡精白糖
2．梅菜和鸡腿肉的比例最好是1：1
3．梅菜要提前泡好温水要泡半小时凉水要泡一小时
4．花生米要提前泡半小时味道才好
5．芡汁中加入少许蚝油可以提味
6．出锅撒上少许香葱味道更好
【梅菜扣鸡腿的做法】鸡肉常吃好好多多
鸡肉的营养： 蛋白质含量较高，且易被人体利用吸收，有增强体力，强壮身体的作用 。所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血等症有很好的食疗作用 。
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