【鸡蛋炸荔枝的做法】[原料/调料]鲜荔枝200克，鸡蛋3个 。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖5克、生粉适量 。
[制作流程]1、荔枝去皮，去籽，用盐水泡着待用 。2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、生粉、荔技拌匀 。3、烧锅下油，待油温100度时放入荔枝炸至香脆金黄，捞起入碟即成 。
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