文章插图
[原料/调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个 。
花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克 。
[制作流程]
1、鸡腿用刀把骨头去掉 ， 再用刀背把鸡肉拍松 ， 加入盐、味精、绍酒腌30分钟 。
2、鸡蛋打散 ， 加清水、生粉调成糊 ， 把腌好的鸡腿挂上糊 ， 粘上面包渣待用 。
3、烧锅下油 ， 待油温100度时 ， 下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟 。
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鸡腿2个、鸡蛋2个 。
花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克 。
[制作流程]
1、鸡腿用刀把骨头去掉 ， 再用刀背把鸡肉拍松 ， 加入盐、味精、绍酒腌30分钟 。
2、鸡蛋打散 ， 加清水、生粉调成糊 ， 把腌好的鸡腿挂上糊 ， 粘上面包渣待用 。
3、烧锅下油 ， 待油温100度时 ， 下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟 。
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