原料：鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁
辅料：精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉
做法：1. 将加工好的鸡翅焯水过凉；2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅 。
【三仁烧鸡翅的做法】特色：色泽红亮，翅香鲜嫩 。
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