凉拌小白菜


凉拌小白菜

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材料:小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣
凉拌小白菜

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做法:
1、锅中倒入适量油,再放入花生米先翻炒下,让每个花生米都包裹上油分,再开火加热,并不停的翻炒,当花生米一两个咯咯作响的时候,花生米差不多就已经9成熟了,稍微再加热半分钟左右,就可以关火 。
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2、小白菜洗净,放入沸水中焯煮30秒,捞出挤掉多余的水分 。
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3、朝天椒洗净切碎;大蒜去皮切碎;花生米对半切开(也可以不切) 。
【凉拌小白菜】
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5、将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上,淋热的花椒油,再加入盐、鸡精、香油拌匀,最后加入花生碎即可 。
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