牛尾用冷水泡一夜行吗
牛尾不建议用冷水泡一夜，会下降新颖度，在水里浸泡2～3小时就可以了 。浸泡牛尾要将其完整吞没在水中，每半小时换一次水，坚持水的干净更利于将膻臭味和血水排出 。牛尾的养分价值高，合适炖着吃，购置时要选择肉质红润有弹性且无异味的 。
牛尾不建议用冷水泡一夜【牛尾用冷水泡一夜行吗】
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牛尾在冷水中浸泡一夜，会下降新颖度 。牛尾一般在水里泡2～3个小时就可以了 。牛尾要用凉水泡透能力将牛尾中的膻臭味和血污去除 。
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牛尾浸泡时，水要没过牛尾，浸泡半小时就要换一次水，让牛尾在干净的水中更利于将臭味和血水排出 。挑选时要选择肉质红润、紧实有弹性且无异味的 。
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牛尾是牛身上运动最多的部位，味道非常鲜美，合适炖着吃 。其中含有丰硕的蛋白质、脂肪、维生素等成分，有很高的养分价值，能够补血益气、加强气势 。
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