干虾米买回来后放冰箱一般可以保存2~3个月,如果存放不当,干虾米的保质期也会缩短1~2个月 。如果在储存的时候,干虾米有明显的异味和颜色的变化,就说明已经变质,最好不要再食用了 。
虾皮通常可以保存2到3个月 。【干虾米能放多长时间】

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买回来的虾干用保鲜膜包起来,隔绝与空气体的接触 。在冰箱里保存2到3个月 。食用时,虾干应立即密封,放入冰箱,可大大降低其蛋白质的分解速度 。

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也可以把鲜虾用干净的白纸包起来,扎几个小孔 。然后放在竹篮里,挂在通风的地方,放2个月左右没问题 。虾皮不建议存放太久 。最好现在就买下来吃 。建议散装买虾皮,一般都是用防腐剂包装的 。

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虾皮的长期保存时间与保存方法密切相关 。鲜虾干一般色泽纯正,气味鲜香,无明显氨味 。如果在储存过程中颜色发生变化,就会闻到明显的氨味,所以一定不能食用 。
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