干虾米在炒之前需要用冷水泡十分钟左右，温水浸泡的话大概5分钟左右 。然后再清洗2~3遍，也不能浸泡时间过长，否则会影响干虾米本身的营养价值，更是影响食用口感 。
虾皮使用前需要浸泡 。
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虾皮吃之前需要泡一下 。虾皮中蛋白质含量高，对人体健康有益，在日常家庭中很常见 。除了鲜虾干，还有虾皮 。虾米保存好，食用方便 。
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【干虾米要泡吗】普通虾皮脱水保存时间更长 。使用前，应先用冷水和温水浸泡 。很多人直接用开水，是为了尽快浸泡 。这是不对的，会让他们很快失去营养，口感很低 。
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虾皮在食用前应浸泡在水中 。一方面，市场上的虾皮比较分散，为了卫生安全需要浸泡 。二是虾干中可能有细沙，浸泡时可以过滤掉 。也就是浸泡可以去除虾干中过多的盐分 。
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