[原料/调料]金桔 1/2斤 绿蕃茄(大) 6个
【金桔蕃茄腌泡菜的做法】盐 1/2大匙 糖 1/2杯 [制作流程](1)金桔洗净沥干后 ， 将所有金桔横切一刀但表皮不断 ， 再将金桔略压挤汁备用 。(2)将蕃茄洗净彻底沥干水份后切成小块 ， 均匀将调味料(1)撒上并搅拌均匀 ， 腌渍约1小时后 ， 再将金桔含汁及调味料(2)一起混合拌匀 ， 约2～3小时入味后即可食用 ， 置于冷藏约可保存10天 。
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