香芹拌麻辣猪舌

2026-05-31 健康知识香芹麻辣

闷热的天气里，吃上一份拌面，再来个凉拌菜真是极好的。猪舌口感厚厚的，也不会像肉一样纤维感那么强，卤起来，拌起来，都很好吃。下面一起来看看香芹拌麻辣猪舌的做法。

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香芹拌麻辣猪舌
材料：半熟猪舌2块　芹菜1小把　干辣椒几只　老姜1块　桂皮1小块　小茴香1小把　香叶1-2片　沙仁1颗　白扣2颗　盐适量　酱油1勺　油辣椒适量　白糖1小勺花椒末1小勺　蒜5瓣
做法：

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1、猪舌是半熟的，要是买的是新鲜猪舌，就煮变色后再捞起来。用小刀刮去猪舌上白色的膜，图上右边那根猪舌还剩下下面一半没刮的，就那个;
2、准备清卤的材料：老姜拍料、干辣椒、小茴香、沙仁、白扣、香叶、桂皮、酱油、盐;
3、先把上面的清卤材料用水熬煮20分钟;
【香芹拌麻辣猪舌】4、放入收拾好的猪舌;

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