菜市场上细嫩翠绿的黄瓜特别引人注目，买了两根回来做个凉拌菜换换口味，这款腐竹拌黄瓜，清爽可口很开胃，大人小孩都爱吃 。
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腐竹拌黄瓜
【腐竹拌黄瓜】用料：腐竹1根、黄瓜半根、白醋5ml、白糖5g、生抽5ml、香油、盐少许
做法：
1、腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段;
2、黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可 。
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