油焖海米芋头 _芋头

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食材：
1 大芋头一个
2 干海米一小把

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做法：
1.芋头打皮后，切成滚刀，（稍微大块点）
2.干海米用清水洗干净后，沥干水分。放入五成油温的锅里炒香。
3.加入切好的芋头。
4.加入清水一小碗，刚刚能淹过芋头即可。
5.加入美极鲜酱油两勺，胡椒粉一小勺。轻轻晃动烧锅，使其均匀。
6.加盖，大火烧开后，转小火焖煮约15分钟。起锅装盘后撒上葱花即可。
香喷喷的油焖海米芋头烧好了，大家闻到香味了吗？呵呵！

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【油焖海米芋头】小贴士：
1.我第一次给芋头打皮的时候没有经验，直接用手拿着就在削皮。结果后来我的手是又痒又痛，虽然不是很厉害的那种，但还是挺难受的。我赶紧请教了一下我的老师，才知道在弄芋头的前应该用盐或者醋擦擦手，再在火上面烤一烤后来弄芋头就不会让手痒痛了。
2.最后烧的时间以芋头熟后汤汁收至喜欢的程度即可。如果水干了，芋头还没有熟软就试着少量的再加点水也可以，喜欢有汤汁的就多留些汤，芋头那黏黏的汤汁用来拌饭可是非常好吃的呢。
3.芋头吃起来黏黏的，滑滑的，非常好吃。不过，胃消化功能不好的朋友可要忍忍嘴，一次不能吃太多哦！