文章插图
食材：白豆腐、猪肉、长豆角、芹菜、大红椒、大蒜仔、生姜；
做法：
1、猪肉洗净滤去血水，剁成肉糜，用生抽、老抽、生粉、水、盐、白胡椒粉腌制入味；
2、长豆角洗净，切细丁；芹菜洗净，茎和叶分开，芹菜茎切细丁，叶子剁碎；
3、大红椒去蒂去籽洗净，切细丁；大蒜仔、生姜切末；
4、备好生粉水：生粉、水（或高汤）、生抽、少量老抽，搅拌均匀，备用；
4、白豆腐斜切一刀成三角形，在放了盐的沸水中焯烫片刻，去除豆腥味；捞出沥干水份，两面拍上生粉，不粘锅热油，煎至豆腐两面微黄，捞出沥干油备用；
5、不粘锅煎豆腐剩下的热油，加入蒜末、姜末爆香，先入豆角丁，放少量盐（豆角难熟难入味），炒至六七成熟，倒入肉末、红椒丁，炒至肉末七八成熟，加入煎好的三角豆腐、芹菜丁，倒入准备好的生粉水，小火轻晃不粘锅，至生粉调味汁基本收干，加入少量剁碎的芹菜叶，起锅装盘 。
文章插图
文章插图
【肉末三角豆腐】
文章插图
推荐阅读
-
石油Link|行业大洗牌进行中！，又一石油巨头被收购
-
-
-
君笺雅侃红楼最美不是北静王，是让贾宝玉自惭形秽的他，《红楼梦》那些美男子
-
静涵娱乐|半小时点赞破30万，我好喜欢最后几秒里那个笑容，肖战新视频来了
-
新华日报|南大领衔研制“龙虾眼X射线探测卫星”成功发射
-
-
#国外消费品召回#美国：19.45万件婴儿连体衣因按扣或脱落被召回
-
TCL张少勇：75吋、85吋电视将成家庭标配，8K大屏成为主流产品
-
人工智能：华为全场景AI计算框架MindSpore正式开源
-
大卫·贝克汉姆|贝克汉姆教女儿写汉字，父女同穿中国红，小七光脚丫写“七”超萌
-
赵丽颖|赵丽颖穿紫钻礼裙，颜值十几年一直未变，难怪33岁还敢演妙龄少女
-
-
娱乐中的趣闻|奈何IG管理层不做人！，JKL转会期全过程曝光！自愿降薪留队
-
研究院|“欢庆六一玩转童艺”——杭师附小少年朗读研究院成立仪式
-
容祖儿加盟《中国歌曲TOP排行榜》，分享泪洒舞台经历
-
-
OTG是什么意思？对于智能手机，它的作用究竟有多大
-
-
