文章插图
主料：长茄子两根（约7两）
辅料：猪肉2两
调料：干黄酱 20克 黄豆酱油5克 糖5克 黄酒5克 葱姜蒜适量
做法：
1所有食材 ， 这道菜茄子最好用长茄子 ， 口感绵软不失韧性 ， 圆茄子容易烂
2长茄子不去皮切成长条
3猪肉切末 ， 葱姜蒜切碎末备用
4坐热油至八成炸茄子 ， 表面呈金黄色捞出来控油
【肉末酱烧茄子】5
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