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椒香莴苣叶

健康知识莴苣


椒香莴苣叶

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材料：嫩莴苣叶、精盐、油、花椒油、生姜、大蒜、干红椒
做法：
1、选取嫩一些的莴苣叶,莴苣叶去老黄叶子，择洗干净备用 。
椒香莴苣叶

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2、生姜、大蒜切碎，干红椒切段、锅里添油，油热后放入蒜末、姜末爆香 。
椒香莴苣叶

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3、放入红干椒段，小火炒香 。
椒香莴苣叶

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4、先放入老些的莴苣叶，翻炒、待变色后，放入嫩莴苣叶 。
椒香莴苣叶

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5、倒入少量花椒油，提味 。
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6、稍微翻炒，调入精盐炒匀即可 。
椒香莴苣叶

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小贴士：
1、莴苣叶选用稍嫩些的，炒的时候再细分一下：老叶、嫩叶分开入锅 。
【椒香莴苣叶】2、炒莴苣叶要大火、快炒防止莴苣叶变黑 。


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