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肉末炒三丁

健康知识肉末炒三丁


肉末炒三丁

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原料：猪肉末（或者牛肉末也可以）、胡萝卜、黄瓜、土豆、葱姜
肉末炒三丁

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做法：
1、胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下
2、锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒
3、煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出
4、锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味
5、放入肉末
6、迅速滑散肉末，煸炒变色
肉末炒三丁

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7、倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒
8、煸炒至胡萝卜发蔫
9、放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）
10、最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可
肉末炒三丁

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小贴士：
1、黄瓜用盐提前腌一下可以防止炒的过程，遇热时间过长，黄瓜变得不脆，而且颜色变得很深 。
【肉末炒三丁】2、土豆提前煎炸一下可以保存土豆绵软的口感，吃着更入味


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