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泡菜藕片

健康知识藕片泡菜


泡菜藕片

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材料：嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量（主要材料如↓图所示）
盐、食用油
泡菜藕片

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做法：
1-2.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却；
泡菜藕片

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3-4.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出；
泡菜藕片

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5-6.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘 。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）
【泡菜藕片】
泡菜藕片

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