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【葱香土豆烙】原料;
土豆一个 ， 葱花 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 油 。
做法：
1、土豆去皮切细丝 ， 土豆丝切好后 ， 不要清洗 ， 保留土豆的淀粉不损失 。
2、放少量油 ， 烧到5成热时 ， 将土豆丝均匀地铺成圆饼状 ， 用中小火慢慢煎 。
3、均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花 。
4、煎到晃动锅时土豆烙能整片滑动时 ， 翻面 ， 煎到两面金黄即可出锅 。吃时切块 。
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小贴士;
1、土豆丝尽量切细 ， 煎的时候要耐心点 ， 等一面成型了再翻面煎 ， 要不然就散了 。
2、土豆丝切好后 ， 不要水洗 ， 要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成型 。
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